Rezepte

Süsse Kartoffeln und herber Rucola

Herbst auf der Pizzariaaaaaaaaaaaaaa

Herbstzeit ist Kartoffelzeit. Die Kombination von Kartoffel und Pizza kommt einem nur ungewollt in den Sinn. Dabei gibt sie in Begleitung von würzigem Rucola eine gute Figur – um nicht zu sagen: ein ziemlich gutes Geschmackserlebnis.

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Probieren geht über Studieren. Das gilt nicht nur fürs Kochen, sondern auch für das Verwalten von Websites.

Kalorienzählen war gestern!!!

Widerspenstige Quiche

Feige trifft auf Gorgonzola in Quiche – ein kulinarisches Abenteuer. Die Süsse einer Feige und das Herbe eines Gorgonzolas ist eine widerspenstige Kombination. Und doch: sagt man einmal ja, sagt man immer ja!!!

Warum Wein zu Fleisch trinken, wenn man es darin baden kann?

Boeuf Bourguignon

An einem Sonntag ist Zeit nicht Geld, sondern eine wunderbare Zutat für das beste Schmorgericht der Welt: Boeuf Bourguignon, Rindfleisch nach Burgunderart. Was lange kocht, schmeckt in diesem Fall besonders köstlich. Und so wird das Warten entlohnt – in Form von wahrer Gaumenfreude.

Die Schweiz wickelt um den Finger – kulinarisch

Bündner Capuns

Eingewickelte Speisen gehören zum Rezeptrepertoire diverser Kulturen. Auch die Schweizer Küche verzichtet nicht auf diese traditionelle Machart wehrschaftlicher Küche. In Bündner Capuns lassen sich Landjäger, Salzis und Rohschinken von süsslichem Mangold umschmeicheln.

Ofengemüse treibt's bunt

Heisser Sommer

Manchmal mag man's auch im Sommer warm im Bauch. Darum kommt das Junggemüse in den Ofen. Als Begleitung gibt's Katroffel-Sellerie-Püree.

Heiss auf Eis war gestern! Heute ist der Kräutergarten dran

Basilikum süss&eisig

Anstatt in der Pastasauce darf sich der Basilikum für einmal auf dem Dessertteller präsentieren. Ein Kraut wagt den Einzug in die Süssschmecker-Küche.

Kein Sonntag ohne Sonntagszopf – auf dem Teller

Hauptsache Zopf

In der Schweiz vergeht kein Sonntagsbrunch oder -frühstück ohne das zarte Hefegebäck. Bisweilen wird er auch einfach als Brotalternative serviert. Will meinen: Ja, der Schweizer isst seinen Zopf zu Allem und mit Allem. Egal ob süss oder salzig – Hauptsache Zopf!

Melone mit Feta – gefroren wird später

Sommer auf dem Teller

Käse und Früchte sind eine altbekannte kulinarische Kombination. Wenn aber Wassermelone und Feta gemeinsam auf der Zunge zergehen, ist die Reaktion vorprogrammiert: Der Gaumen tanzt und das Gemüt hat Sommer.

Gesunde Erfrischung für die Kehle

Kraut im Glas – Kefirlimo

Milchsäurebakterien im Kefir geben dem Getränk Kohlensäure, die vielen enthaltenen lebenden Mikroorganismen sind zu dem auch noch gut für uns. Je nachdem wie lange man die Limonade gären lässt, verändert sich der Geschmack und Zuckergehalt des Getränks. Erfrischende Experimente ahoi! dfdsf

Vegan und glutenfrei sündigen

Krümmel Schwarz Blau

Blueberry und Blackberry in einer zuckersüssen Symbiose – das schmeckt und ist auch noch gesund. Umso merh wenn die Beeren selbst gesammelt werden. Wer nicht grad einen Wald vor der Tür hat, darf auch auf solche aus dem Laden zurückgreifen.

Wir wünschen ein frohes Osterfest!

Frohe Ostern!

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